“小乐啊,你看你这不仅帮忙出主意,还把奶茶配方给了你大娘,真的太感谢了。你看咱们茶楼已经过了这么些天了,生意还是挺好的。”
茶楼重新开张几天后,老余特地带了些糕饼茶叶上门来道谢。
“老余,别客气,都是小事,奶茶配方也算是我给茶楼开业的礼物。”
一番客气后,我想了想,便跟老余说了些关于茶楼之后的一些建议。
毕竟茶楼如今虽是生意好起来了,但确实比不上当初还是茶亭时的热闹。
我之前又反复看了下伙计们“探店”收集回来的材料,发现新荣镇卖茶的,不管规模大小,其实顾客大多是附近的本地人,基本是图个方便。
只要味道还可以,大家也是找个位,休息唠嗑。
当时之所以建议老余改窗为门也是“敞开大门”,广迎宾客的意思。
特别是一些运货郎,想要半路找个歇脚处,货物可以先停放在茶楼旁边加盖的棚子,大门口还有迎客的伙计帮忙看顾。
不想进楼的,习惯摊位的随性的,临水处的棚子下也摆了好些桌椅。
而想谈生意,会宾客亲友的,想要较独立空间的,楼上和隔间便是最好的选择。
只是,想扩大吸引顾客的范围,甚至能让外来人慕名的,还需要做出自身特色。
“老余,茶楼之后除了用咱们的老味道吸引住固定客人,咱们还得有自己的特色,来咱们这的外来商人很多,我觉得可以结合下各个地方不同口味,研制一些具有其他地方特色风味的吃食和茶饮。”
“这该如何去做?”
我便举例了奶茶,由牛奶与茶水和糖结合的调制,又说了些,水果同凉茶和糖,花草茶等诸如此类的调制方式。
至于吃食,可以同其他地方的客人朋友多交流,相信能有些收获,再加上余大娘对糕饼类的“信手拈来”,不怕没有创新品。
“还有,咱还可以根据气候不同来调整卖品。夏日多做些凉糕,凉茶类。天气一冷了,茶类就需要温热的,其他吃食也需要多准备些热食。”
老余表示这个区分他是有数的,毕竟摆了许多年的茶摊子了。
“还有就是,这奶茶可添加的料也多,什么绿豆,红豆,薏仁之类的,煮熟了后,按照客人口味也可加上一些。”
“水果也可压成汁水,加入果肉,调入蜂蜜和茶水等也都极好。”
……
我大致按在饮料店常有的几个款式联系这边的实际,跟老余大致说了下,想让他们在茶饮和吃食方面能多有参照,之后也能多出些新品,多吸引顾客。
老余临走前,我把自己的一些新品制作建议写下后让他带回去参考。
老余则让我们想吃绿豆糕随时去茶楼或家里,让大娘给我们做。
我们点着头说一定要去的。
等老余走了一会,小桃拆着糕饼,看到了包在里头的一个小纸包,是老余偷偷给塞的报酬。
我赶紧拿了追了出去,通过这几天相处,我们跟老余早就是自己人了,哪里需要这些虚礼,可老余一直跟我推着,最后以他坐上车“跑了”为结果。
就当作是自己在这里赚到的第一桶金吧。
之后的日子里,陆陆续续有一些店铺找上门来让我帮忙有价提供优化服务,具体也是去帮忙看看铺子,找找不足,提升下店铺综合竞争力之类的。
当然,我也不是什么铺子都同意去看的,例如之前已经看过的同类型的铺子,在同个范围内的就回绝了。
这也导致我日记里也记上了去帮忙优化过的店铺。
一些比较把握不准的铺子,或者没能帮上忙的,我顶多蹭杯茶水,其他一概不收。
就这样,一传十,十传百,连镇外的一些地方都有人找上门来,可要跨出新荣镇我暂时还有点没主意,又加上这去一趟外头,又要坐马车又要乘船的,实在有点累得慌。
我就暂时都给拒绝了。
茶楼新开张一个月余后……
夜里,我突然从梦里醒来,听到外面院子里好像有奇怪的声音,一下子完全清醒了。
仔细听了听,确实像是有人在院子里,我下意识抓紧了被角,用脚轻轻碰了碰旁边的小桃。
没想到小桃动了动又睡过去了。
没办法,我赶紧使了点劲推了推小桃:“小桃,小桃,外面好像有人……”
“小桃,小桃。”我又加了点力推了推。
小桃这才迷迷糊糊醒来:“小乐……你推我干嘛,让我睡吧……”
我靠到她耳边:“外面有人……”
小桃一个激灵,应该是反应过来了,我赶紧捂住了她的嘴,不然估计喊出声了,肯定得被院子里的人察觉到。
“小声点小桃,院子里有人。”我再次凑在他耳边说了一遍,才放开了手。
“是谁?”
“不知道。”
我确认房门是有上了栓的,可万一……各种古装片里都经常出现的桥段——先吹迷烟熏晕房间内的人,再用刀子挑开门栓……然后我们就羊肉虎口了。
“小桃,我们该怎么办?”
没想到,小桃已经猫起身来轻轻下了地,就着外面透进来的一点点月光,我看到她已经探到门边。
我也想下地跟在她旁边,可因为实在害怕,手脚有点不受控制,想动却使不上力。
外面不知道是什么人,有几个,我们两个人不知道能不能有胜算。
等终于有点稳住了,我赶紧下了地,小声的喊小桃,“怎么样?”
小桃摇了摇头,轻轻趴到了门上,想透过门缝查看外面的情况。
我刚想凑过去,没想到不小心绊到小桃的腿,一个趔趄摔到了地上,发出了闷响。
惨了!
外面的人应该听到了房间里的动静了。
没想到,那人轻声喊着:“悠乐,悠乐?小桃?”
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