等茶炒的差不多了,加入糖后,我让小灰把柴火撤掉了一些,小火开始慢慢炒,看着糖开始转黄,香味慢慢散发出来了。
小桃也忍不住围了过来,“好香啊,这味道甜甜的,又带着茶香,真好闻。”
我也觉着这一步应该是成功了,忍不住开心起来,又继续炒了一下。
待茶叶沾满了焦黄的糖霜,我刚想把火全部撤掉时,秦大哥刚好提着一大壶牛奶赶了进来。
“秦大哥,你太及时了。”
我接过牛奶赶紧倒了一些进去,继续用小火熬煮,轻轻用大勺搅拌着锅底。
“秦大哥,麻烦你了。”我抬头看了下在一旁休息的秦大哥,感觉有些麻烦人家。
“没事,小事,刚好附近的王大爷家有头牛产了仔,给他买了一些回来。”秦大哥拉着领口扇风,边憨憨笑着。
“那待会这第一杯可得让秦大哥先喝。”我笑着说。
“赞成。”小灰和小桃也举手表示同意。
味道慢慢出来了,是奶茶的味道,我闻着对了味了,看着奶色也已经同茶糖逐渐融合,颜色开始呈灰粉色,是奶茶的颜色没错了。
“闻着挺香。”小桃探头过来深深吸了口气。
小灰也在灶口点着头。
“我觉着可以了,要不扯了火?”我用眼神询问着他们几个。
只见他们纷纷点了头。
“小灰,撤火。”
“得咧。”
小桃这手脚麻利的,已经拿了几个宽口的浅碗摆在了灶台边。
“来,咱让秦大哥先帮我们试试味道。”我拿了个碗盛了一勺,先递给了秦大哥。
“哥,小心烫啊,你先尝尝味道怎么样。”小桃嘴里念叨着,眼睛没离开过那碗。
“那我就身先士卒,尝上一尝了。”秦大哥也很是豪爽的接了过去。
看他吹了吹,呼噜的喝了一小口,然后轻轻吧唧了几下,又吹了吹,喝了一大口……
“怎么……样?”我们三直盯着他瞧。
待他又喝了一口,像在仔细品尝一样闭起了眼后,又如同在慢慢回味。我们早已等得焦急。
好不容易看他睁开了眼,我们又问了一遍。
终于,他说了声:“好喝。”
这秦大哥,原来是闷骚型啊,看他就是故意逗我们的,才假装仔细品尝的样子,喝了一口又一口的。
不过,我心里瞬间舒服了,这下**不离十了。
小桃拿了碗就递给我,说她要第二个尝。
“不怕奶味了?”我揶揄她。
“这个煮法,我觉得奶味也香了,嘻嘻。”
果然,几乎没有女孩子能逃过奶茶这又香又甜的美味诱惑啊。
我给她先盛了一点,好凉的快。
也给小灰盛了一些,最后自己打了一点尝尝味。
我刚要入口,小桃把空碗又举给我看,连夸好喝,她要喝上满满一大碗。
“先打住,这不是最好喝的时候,你们等我把剩余的放到井里凉上,保证你们一会喝的更爽快。”
小桃一听,马上帮我把锅里的奶茶舀到壶里,放进桶中,吊到井里头了。
那动作,那叫一个行云流水。
而我,才刚尝到了一口……这熟悉的味道,我真的是要被自己感动哭。
于是,到了晚上,我们四人围在院子里,喝着凉过的奶茶,唠着嗑,那叫一个舒爽畅快。
三天很快便过了。
这天一大早,老余便租了车,让我们过去一趟,说是改造部分都弄好了,这还准备的也准备好了。
我也给老余准备了一份新开张的礼物。
我和小桃小灰三人准备妥当后便随车抓紧过去了。
牌匾焕新,连红绸缎也整新的了,余味茶楼四字泛着光。
沿街多了四扇门,临水的平台修了栅栏,再到楼上一看,极简雅室也布置得清净淡雅。
我们到了后也让老余抓紧把试吃台整理出来,搬到了门口,摆的都是切成小块的吃食,还有小杯的茶水。
余大娘(问过老余后才知道,人家余大娘本身刚好也姓余,两家并无亲戚关系,只是凑巧。)他们后厨也是忙活了两天了,该准备的都备好了。
一切就绪,街上也渐渐热闹起来了。我喊来老余,跟他说了下可以开始了。
“开张准备!”老余向各位伙计,跟大家宣布到。
伙计们便将临街的门一一打开,老余的小儿子点燃了门口的鞭炮,在一片热闹声中,老余拿了面锣走到大门口。
已经有许多人被吸引住了,纷纷驻足观望,想看看这快倒闭的茶楼闹的哪样吧。
鞭炮声一结束,老余敲响锣:“父老乡亲们,走过路过的朋友们,咱们茶楼正式更名为余味茶楼。”
“何为余味茶楼啊,就是老余家的老味道回来了!今日重新开张,大伙可以来免费试吃。”
围着的人群有所骚动了。
“还能免费吃,真的假的?”
……
“咱们门口摆着的这么些桌子,桌上的东西都能免费试吃,不过请大家有序排队,一样大家尝上一点。”
议论声又起了:“还要排队,还只能吃一点……算了算了。”
老余又敲了下锣:“大家不要错过,您要是觉着好吃,从今日起,连续五日我们都有试吃机会,每日试完即止。”
“但是”,又一声锣响,“咱们要是觉得味道不错的,只要进楼消费,就赠送一碟平时不出售的独家绿豆糕。”
“还有!还有一桌赠送一壶北面传入咱们这的,经过我们专业师傅改良后的新鲜东西,你们绝对没尝过,叫做奶茶!”
“奶茶?”大家你看看我,我看看你的,确实都没听说过。
“绿豆糕和奶茶也是数量有限,送完即止!请大家注意!活动五天,当天送完即止!”
一番“宣讲”后,伙计们都站到了门口的桌边,让大家可以开始排队试吃。
老余的儿子儿媳们则在临街的几个门帮忙迎客。
“白吃不用钱的?”
“试试?”
“试试去!”
还有些已经是以前余家茶亭的老顾客了。
“听说换回原来的味道了?”
“对,走走走,去试试。”
“我念想着那个味可久了!”
……
没一会儿,大门口的试吃品已经都快见了底。
进来吃茶的人已经快坐满一楼,还好临水的平台让出过道后,也改造出一些空间,还搭了棚子,能摆上四五桌。
而楼上雅座则提供给需要清净些品茶的客人,当然,雅座需要另外收一点费用。
我和小桃小灰也留下来帮忙。而余老板也是一会儿招呼客人,一会儿到柜台后收钱,一会儿到后厨……忙前忙后,忙上忙下,可我感受得到,他们都是真的开心。
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